數控等離子切割工作臺是利用等離子切割技術對金屬材料進行切割的機床。利用高溫等離子弧的熱量使工件的金屬部分或切口部分熔化（和蒸發），并利用高速等離子的動量去除熔融金屬形成切口的一種切割方法。

數控等離子切割工作臺配以不同的工作氣體，可以切割各種用氧氣難以切割的金屬，特別適合于有色金屬（不銹鋼、碳鋼、鋁、銅、鈦、鎳）；最主要的優點是對切割厚度不大的金屬，等離子切割速度快，特別是切割普通碳鋼板時，速度可達氧氣切割法的5-6倍，切割面光滑，熱變形小，幾乎沒有熱影響區。

數控等離子切割工作臺所能使用的工作氣體（工作氣體是等離子弧的導電介質，同時也是熱載體，同時還排除切口中的熔融金屬）對等離子弧的切割特性及切割質量和速度有著重要影響。常用的等離子弧工作氣體有氬氣、氫氣、氮氣、氧氣、空氣、水蒸氣以及一些混合氣體。

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